রমজানে চিয়া সিড কখন খাবেন? সাহ্রি নাকি ইফতার, জানুন সঠিক সময়
চিয়া সিড এমন একটি সুপারফুড, যা দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে। তাই অনেকেই ভাবতে পারেন,
সাহ্রিতে এটি খেলে সারা দিন না খেয়ে থাকা সহজ হবে। আবার কেউ কেউ মনে করতে পারেন,
ইফতারে চিয়া সিড খেলে হজম ভালো হবে। তবে চিয়া সিড খাওয়ার আদর্শ সময় কখন? এ বিষয়ে
টাঙ্গাইলের সরকারি কুমুদিনী কলেজের গার্হস্থ্য অর্থনীতি বিভাগের প্রধান শম্পা শারমিন খান
জানিয়েছেন কিছু গুরুত্বপূর্ণ তথ্য।
সাহ্রিতে চিয়া সিড খাওয়া কি ভালো?
সাহ্রিতে এমন খাবার খাওয়া উচিত, যা দীর্ঘ সময় শক্তি জোগাবে। ভাত, মাছ, মাংস, দুধ—এসব
পুষ্টিকর খাবার দিনের শক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে। আপনি চাইলে চিয়া সিড ভেজানো পানি
সাহ্রিতে খেতে পারেন, তবে এটি আপনার প্রয়োজনীয় পুষ্টি ও শক্তি পুরোপুরি দিতে পারবে না।
চিয়া সিড পেট ভরিয়ে রাখলেও প্রয়োজনীয় ক্যালরি ও পুষ্টি না পাওয়ায় দিনের বেলা দুর্বল হয়ে
পড়ার আশঙ্কা থাকে। তাই সাহ্রিতে চিয়া সিডের পরিবর্তে বেশি পুষ্টিকর খাবার খাওয়াই ভালো।
ইফতারে চিয়া সিড কেন উপকারী?
ইফতারের জন্য চিয়া সিড হতে পারে দারুণ একটি উপকরণ। এটি আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে নিয়ে
সরাসরি পান করা যায় বা সালাদ, টক দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া যায়। সঠিক অনুপাতে
(১ চামচ চিয়া সিডের জন্য ৩ চামচ পানি) ভিজিয়ে নিলে এটি ফুলে ওঠে এবং অতিরিক্ত পানি
থাকে না। ইফতারে চিয়া সিড খেলে অতিরিক্ত ভাজাপোড়া এড়িয়ে চলা সহজ হয়, যা হজমজনিত
সমস্যা কমাতে সাহায্য করে এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও ইফতারে চিয়া সিড উপকারী। এটি রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায়
রাখতে সহায়ক ভূমিকা রাখে। এছাড়া, ইফতারে কম ক্যালরি গ্রহণ করলেও রাতের খাবারে
প্রয়োজনীয় পুষ্টি পুষিয়ে নেওয়া সম্ভব।
আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী খাওয়ার পরিকল্পনা করুন
সাধারণত ইফতারে চিয়া সিড খাওয়াই বেশি উপকারী। তবে রমজানে অনেকেই পানি ও শাকসবজি
কম খাওয়ার কারণে কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগতে পারেন। সে ক্ষেত্রে সাহ্রিতে চিয়া সিড খাওয়া উপকারী
হতে পারে। তবে মনে রাখতে হবে, এটি যেন আপনার প্রয়োজনীয় পুষ্টির ঘাটতি তৈরি না করে।
যদি সাহ্রিতে চিয়া সিড খান, তাহলে খাবারের অন্তত ১৫-২০ মিনিট আগে এটি পান করুন।
এছাড়া, চিয়া সিড পানিতে আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে নিতে হয়, তাই আপনাকে একটু আগেভাগেই
ঘুম থেকে উঠতে হবে।
শেষ কথা
রমজানে চিয়া সিড খাওয়ার সঠিক সময় নির্ভর করে আপনার শারীরিক চাহিদার ওপর।
পেট ভরা রাখতে চাইলে ইফতারে চিয়া সিড খাওয়া ভালো, তবে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা
থাকলে সাহ্রিতেও এটি উপকারী হতে পারে। তাই প্রয়োজন অনুযায়ী সঠিক সময়ে চিয়া
সিড খাওয়ার পরিকল্পনা করুন এবং পুষ্টিকর খাবারের পাশাপাশি এটি গ্রহণ করুন।
